El cáncer esófago-gástrico tiene en la cirugía el principal tratamiento y el único con posibilidades curativas.

La cirugia esofago-gástrica realizada por laparoscopia permite una recuperación mucho más rápida que la cirugía clásica realizada mediante Toracotomía y Laparotomía, además disminuye las complicaciones, a corto y largo plazo, derivadas de las vías de acceso (toracotomía y laparotomía) y de la amplia manipulación visceral.

En la actualidad, el desarrollo de alta tecnología laparoscópica y toracoscópica, permite la realización de cirugía esofago-gástrica en patología benigna y maligna. En el hospital San Francisco de Asís se realizan de intervenciones de este tipo, con resultados altamente satisfactorios.